Tekerje fel a nyírlevet

Sajnos a nyírleves-szezon rövid. És nagyon szeretném, ha ez az ízletes és egészséges ital sokáig örülne, és még jobb is - egész évben. Ebben az esetben a konzervezés segítségünkre jön majd. A nyírleves télen történő hengerlése nagyon egyszerű folyamat, még a fiatal háziasszonyok is megbirkózhatnak vele. Szóval mi kell? Friss nyírlé, cukor, citrom, narancs és néhány gally ribizli bokor.
Szűrje át a nyírlevet a sajtkendőn, és tegye a tűzhelyre.
Adjunk hozzá cukorot 3 evőkanál 6 evőkanál sebességgel. Amíg a lé melegszik, üvegeket készítünk. Megfelelően mossuk szódaval, majd 1/3-át öntsünk forrásban lévő vízzel, fedjük le fedővel a varráshoz és hagyjuk 5-10 percig.
Megtisztítom a citromot és a narancsot, vastag szeletekre vágom, minden edénybe tegyek 2-3 szelet az egyik és a másik gyümölcsből.
Néhány bankban cseresznyefa ágakat helyezünk el.
Figyeljük a levet a tűzhelyen, amint forrni kezd, kapcsoljuk ki. A konzervdobozokból származó vizet le kell engedni, és forró levet kell önteni mindegyikbe.
Fedjük le és tekerjük fel. Ugyanakkor jobb, ha egy konzervlé letesz a padlóra, egy törülközőre, így sokkal kényelmesebb feltekerni.
Ellenőrizze, hogy a burkolat ne csavarodjon-e, és jól illeszkedik-e. Fordítsuk le a hengerelt kannákat a fedéllel lefelé, fedjük le valami meleg anyaggal: zakóval, takaróval, és hagyjuk több órán át.
Most egész évben élvezheti az ízletes aromás nyírlevet!